Глава Казахской академии питания Торегельды Шарманов, отвечая на вопросы читателей газеты "Время", рассказал, как правильно питаться

Казахстан и Мир
По его словам, многие века назад, когда казахи были кочевым народом, питание жирным мясом было объективной необходимостью: и в жару, и в холод избежать энергопотерь можно было только за счет калорийных мясных продуктов.

Сейчас подавляющее большинство казахстанцев ведут оседлый образ жизни, сидя в офисах у компьютеров.

Соответственно, во избежание развития атеросклероза, гипертонии и ожирения рацион должен меняться в сторону легко усваиваемых овощей.

Снижение потребления мясных продуктов и абсолютно вегетарианский образ жизни (опять же - в зависимости от физической активности) могут быть полезны после 25 лет, так как животные белки важны для развития растущего организма.

"Отмечу особо: ни один продукт (за исключением грудного молока в первые месяцы жизни) не обеспечивает организм всеми питательными веществами", - подчеркнул Шарманов.

Для поддержания тонуса и здоровья человеку нужно свыше 40 пищевых веществ. В комплексе они содержатся только в натуральных продуктах. Если в овощах, фруктах и ягодах много витамина С, то в хлебе его практически нет. В рафинированном сахаре есть только сахароза. Железа, хоть и труднорастворимого, много в пшенице, но его очень мало в муке, так как при помоле зерна львиная доля железа теряется с отрубями.

По словам Шарманова, 80 процентов потребляемых с пищей калорий приходятся на пять видов наиболее энергоемких продуктов: хлебопродукты (мука, хлеб, крупы, макароны и бобовые) - 32 процента, мясо и мясные продукты - 20 процентов, картофель - 20 процентов, сахар и кондитерские изделия - 13 процентов, молочные продукты - 10 процентов.

Он отметил, что в последние годы на фоне растущего потребления мясных (с 39,6 кг в год на человека в 2004 году до 49,2 кг в 2008-м) и молочных (со 190 кг в 2004 году до 295 кг за тот же период) продуктов, а также фруктов (с 36 кг до 45 кг) постепенно снижается популярность хлебобулочных изделий.

Глава академии питания посоветовал казахстанцам делать акцент на овощах и фруктах.


Время
0

Похожие новости:

{related-news}
1
mudriy KAA
Статус: Пользователь offline
Группа: Резиденты
13 августа 2010 11:17



-1
Глава академии питания посоветовал казахстанцам делать акцент на овощах и фруктах.
А не связано ли данное заявление со своей личной заинтересованостью господина Шарманова, да и урожай пшеницы на экспорт надо))
ОЧЕНЬ НАДО)))
Всегда выбирай самый трудный путь- На нем вы не встретите конкурентов. [Шарль де ГОЛЬ]

Информация

Если у Вас есть своя точка зрения, и вы хотите прокомментировать,
пожалуйста Авторизируйтесь.


Актау Бизнес - это справочник компаний, карта, курсы валют, новости, вакансии, объявления, и многое другое
Наш провайдер связи - СпецАвтоматикаСервис

Работа с клиентами - clients@aktau-business.com

Размещение в раздел "Народный гаишник" - pdd@aktau-business.com

Организация и проведение конкурсов на сайте - konkurs@aktau-business.com

Каталог Государственных Учреждений - gu@aktau-business.com

Технические вопросы - info@aktau-business.com

Наши телефоны:

  • (+7-701) 767-47-28 - Отдел по работе с клиентами

Наш адрес: г. Актау, 2 мкр. БЦ "Ордa", 611 офис

Aktau-Business.Com © 2006-2017 - бизнес сайт города Актау

Использование материалов нашего сайта в любых целях без письменного согласования и разрешения запрещено.